Aujourd'hui j'ai appris... » Japon

la différence entre l’otoro, le chutoro et l’akami dans les sushis.

admin — Tue, 05 May 2020 20:28:55 +0000

Il s’agit en fait des différentes parties du thon (du thon rouge) utilisées, l’otoro (ventrêche ) de couleur rosée, étant la plus grasse (35%), la plus recherchée et donc la plus chère (jusqu’à 1000 euros le plat).
Le chutoro , plus foncé, est moins gras et se trouve juste sous la peau du dos et du ventre.
L’akami, rouge et peu gras, est le plus utilisé et désigne en gros les autres parties du thon.

ce qu’est le Komorebi au Japon.

admin — Thu, 02 Apr 2020 06:23:07 +0000

木漏れ日 Komorebi désigne les rayons du soleil qui traversent les feuilles des arbres. Une vision de bonheur pour un Japonais. Un orgasme s’il s’agit de feuilles de cerisier.

Qu’il existait des calculatrices bouliers au Japon.

admin — Mon, 09 Mar 2020 19:22:12 +0000

Dans les années 70, la marque japonaise Sharp commercialisait d’étranges calculatrices hybrides combinant le meilleur de la technologie électronique de l’époque et un boulier des plus traditionnels.
A l’époque, les premiers utilisateurs des calculettes aimaient en effet vérifier la justesse du calcul électronique. Pendant plusieurs années, les employés de banque furent tenus d’utiliser ces soroban dentaku (boulier calculatrice) pour vérifier leurs opérations.

comment les japonais font leurs multiplications.

admin — Sat, 28 Jan 2017 08:46:36 +0000

ce qu’est un poisson « ikejime ».

admin — Sun, 28 Feb 2016 09:22:58 +0000

L' »Ikejimé » est une technique de cuisine dans laquelle le poisson est paralysé avec une aiguille dans le cerveau et découpé « vivant ». Il se vide alors de son sang, ce qui évite le développement de toxines et permet de le faire « maturer » comme de la viande pour obtenir une chair plus souple et plus tendre. La durée de la maturation dépendra de la recette à laquelle le poisson est destiné.

ce qu’est le Japandering.

admin — Fri, 18 Dec 2015 06:49:04 +0000

Contraction de Japan et Pandering (flatterie), ce mot désigne les acteurs américains partis cachetonner au Japon pour faire des pubs. Un phénomène qui a inspiré « Lost in Translation » avec Bill Murray.

Le site www.japander.com recense toutes ces stars.

ce qu’est le teppanyaki

Sebastien — Thu, 01 Oct 2015 05:37:31 +0000

Inspiré du Teppan, un mode de cuisson traditionnel japonais utilisant une plaque de fer (un peu comme une plancha), le Teppanyaki utilise des ingrédients asiatiques et occidentaux. Lancé par un restaurant de Kobe, la technique est scénarisée et popularisée par la chaîne de restaurants Benihana aux Etats-Unis. Véritables showmen, le cuisiniers préparent les ingrédients devant les clients en multipliant les acrobaties et les jonglages.

que la plus vieille entreprise du monde a 1400 ans.

admin — Thu, 17 Sep 2015 05:14:59 +0000

La société japonaise Kongo Gumi a été créée en 578 après JC à Osaka. Elle est spécialisée dans la construction de temples bouddhistes. Grâce à la transmission aux gendres, elle a été dirigée par des membres de la famille pendant 40 générations, le dernier patron en date se nommant Masakazu Kongō. Toutefois, après un dépôt de bilan en 2006 (suite à l’explosion de la bulle immobilière), la société qui emploie 100 salariés, a été rachetée par Takamastsu Corporation.

que Dark Vador était un samouraï.

Sebastien — Sat, 08 Nov 2014 15:33:28 +0000

Du moins son costume. En 1975, l’équipe de production de Star Wars s’est en effet inspirée de l’armure de Date Masamune (1567-1636) pour créer la tenue de Darth Vader ( son nom dans la V.O).

l'origine du nom Goldorak.

Sebastien — Wed, 15 Jan 2014 07:47:15 +0000

Dans la version japonaise, le robot s’appelle Grendizer, un nom jugé peu vendeur par les producteurs français qui importent la série en 1978.
C’est le directeur commercial de la maison de production, Jacques Canestrié, qui propose Goldorak :
une association du Gold de Golfinger et du rak rappelant le magicien Mandrake.