https://www.unedeplus.fr Une de plus chaque jour (ou presque) Tue, 30 Dec 2025 07:24:40 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.1.42 https://www.unedeplus.fr/2014/02/15/pourquoi-les-moins-font-de-la-biere-depuis-des-siecles/ https://www.unedeplus.fr/2014/02/15/pourquoi-les-moins-font-de-la-biere-depuis-des-siecles/#comments Sat, 15 Feb 2014 06:40:49 +0000 http://www.unedeplus.fr/?p=5336 Au Moyen-Age, les monastères devaient héberger les nombreux pèlerins qui sillonnaient l’Europe. A l’époque, la bière (fermentée) était beaucoup plus saine que l’eau, souvent infectée. Pour éviter de tuer leurs invités, les moines ont donc développé un savoir-faire et des recettes qu’ils pouvaient se transmettre (ils étaient les rares à savoir lire et écrire). La qualité de la bière dépendait du rang social du pèlerin.

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