Le caméo est une apparition « clin d’oeil », généralement très courte, d’un acteur (Schwarzeneger dans Jurassic Park II), d’un réalisateur (Hitchkock au début de ses films)  ou d’une personnalité (La vraie Erin Brokovitch jouant une serveuse dans le film éponyme).

http://fr.wikipedia.org/wiki/Cam%C3%A9o#Cam.C3.A9o_d.27acteurs_c.C3.A9l.C3.A8bres

Le terme, apparu au théatre en Angleterre, fait référence au camée, broche d’ivoire représentant une tête de personnage.