Une de plus chaque jour (ou presque)
S’il est bien produit dans le Puy de Dôme et le Cantal, le Saint Nectaire vient de la commune voisine de Besse, à quelques kilomètres. Le fromage tire en réalité son nom du Maréchal de Sennectere qui l’introduisit à la cour de Louis XIV. Auparavant, on l’appelait « fromage de seigle » car il était affiné sur de la paille.
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