qu'à l'origine, les mogettes sont des nonnes.

In: Cuisine et gastronomie

29 avr 2013

En provençal, le monje est un moine et la monja une religieuse.
Le haricot blanc aurait donc pris le nom de mogette en référence à la couleur des grains et l’alignement parfait des grains dans la cosse.

Comment Form

Esprit du blog

Une info, une anecdote, une astuce...de plus que j'ai apprise dans la journée

Categories

Archives

  • Richard: Proud Mary est le nom de la fournaise du bateau qui chauffait le vapeur qui faisait tourner les gra [...]
  • provençal: Un pastis avec du Gambetta, ça s'appelle un Aubagnais, le Gambetta étant produit a la distillerie [...]
  • Julien: Ce qui tout de même drôle c’est que Babooshka signifie Vielle dame [...]
  • Allehaut: Il y a une explication historique. Suite à la diminution des effectifs de la Légion après 1870 un [...]
  • Barbe Noire: Jolly Roger c'est un emblème indiscutable de la piraterie mais d’où il vient, cela reste flou.. [...]

Copyright © 2007 - Aujourd'hui j'ai appris… - is proudly powered by WordPress | Connexion

Compositio Theme is created by: Design Disease brought to you by PremiumThemes.com