que la tartiflette n'a que 30 ans.

In: Cuisine et gastronomie|Economie, entreprise, marketing.

1 jan 2014

Ce plat « traditionnel » est une pure invention marketing des années 80. Créé par le syndicat interprofessionel du reblochon, il s’inspire de la « pela », une recette à base de pommes de terre poêlées, oigons et lardons. Tartifle est un mot savoyard signifiant pomme de terre.

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