Appelé aussi »pierre de fiel » ou « perle d’estomac », le bézoard est un corps étranger qui se forme dans l’estomac de certains herbivores avec les débris végétaux. Dans l’Antiquité et au Moyen-Age, on lui prêtait des propriétés protectrices contre la peste ou les poisons. Les bezoards étaient considérés comme des objets très précieux.