…comment appelle-t-on la macédoine de légumes en Macédoine.

In: Comment ça s'appelle dans le pays...|Cuisine et gastronomie|Origine des plats

29 mar 2020

On l’appelle « salade française » car le plat mélangeant différents légumes ou fruits (maudite par des générations d’écoliers mangeant à la cantine) est originaire de chez nous. Au XVIII° siècle, il prend le nom de Macédoine, en référence au patchwork de cette région des Balkans.

En Hongrie, est est appelée « Salade russe » alors qu’en France, une salade russe est une macédoine avec de la mayonnaise. macedpoine

1 Response to …comment appelle-t-on la macédoine de légumes en Macédoine.

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…comment appelle-t-on une salade russe en Russie ? | Aujourd'hui j'ai appris...

mars 29th, 2020 at 15 h 50 min

[…] dirigeait alors les cuisines du restaurant l’Ermitage à Moscou. Sa salade a pour base une macédoine de légumes liée par une mayonnaise dont la composition secrète faisait le succès. Elle était accompagnée […]

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