Toutes ces expressions expriment la peur.
Au Moyen-Age, le verbe « jeter  » signifiait « faire sortir ». Les jetons étaient ce que l’on faisait sortir …de son corps (les excréments quoi). L’expression est plus récente (début du 20° siècle) mais avoir les jetons, c’était donc se faire dessus.
Dans l’argot du 19° siècle, les chocottes (ou choquottes) c’était les dents ….qui claquaient quand on avait peur.
Pour les miquettes, l’origine est obscure mais serait à rapprocher des miches (les fesses en argot) utilisées dans l’expression « avoir les miches à zéro ».