Des chercheurs très sérieux ont constaté que lorsqu’on secoue une boîte de gâteaux apéritifs avec différentes noix (du brésil, cacahuètes), les grandes noix se retrouvent toujours dessus.

Il s’agit là d’une propriété particulière des  matériaux granulaires (comme le sable) : le mouvement de convection.

Secoués de bas en haut, les  grains  se déplacent vers le haut par le centre puis de haut en bas contre les parois. Un plus gros grain montra à la surface par l' »ascenceur principal » mais ne redescendra pas le long de la paroi à cause de sa taille.