Une Stout est une bière brassée à partir de grains de malt qui ont été torréfiés (grillés). Cette particularité lui donne sa couleur brune et son arrière gout de café.
Le procédé a été inventé en Angleterre avec la Porter, mais la patrie de la Stout est aujourd’hui l’Irlande avec la Guiness, Beammish, Murphu ou Caffrey.
En [...]
In: Histoire| Irlande| Musique et danse| USA
28 oct 2008Dans de nombreux films, on voit des fanfares de cornemuses jouer « Amazing grace » lors des enterrements de policiers (et de pompiers).
Cette coutume remonte au milieu du XIXème siècle. Policiers et pompiers étaient alors en grande majorité irlandais. Ces métiers très dangereux étaient souvent les seuls où les immigrés (très nombreux en raison de la grande [...]
In: Animaux et flore| Histoire| Irlande
22 oct 2008Le pays est en effet devenu une île avant l’apparition des serpents sur terre. Par le suite, lors des glaciations, de nombreux animaux (et les hommes) ont pu rejoindre l’île, mais les serpents, animaux à sang froid, ne supportant pas ce genre de climat ont plutôt filé vers le sud.
La légende de saint Patrick chassant [...]
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