Archive for août, 2013

La cyclochila australie « clique » à 100 db grâce à une poche d’air de l’abdomen qui amplifie le son.

Au Moyen-Age, l’expression était utilisée pour les buveurs qui tiraient sur la bouteille avec autant d’enthousiasme et de souffle que sur un larigot (petite flûte).

Ils mélangeaient du salpêtre (nitrate de potassium) et de l’eau pour obtenir un mélange à -10°c . La technique, rapportée en Italie par Marco Polo, inspire les premiers sorbets à Ruggieri, cuisinier des Medicis.

C’est la peur d’être constipé.

Une climatérique est une étape difficile à franchir. Un âge climatérique représente une étape clé de la vie humaine : puberté, ménopause etc…

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Bonnet hygiènique, la toque prend de la hauteur au XIXème siècle sous l’impulsion du chef Marie-Antoine Carême qui voulait que son crâne puisse respirer au-dessus du feu des casseroles. A l’époque, les plis représentaient le nombre de manières dont un chef savait cuisiner un oeuf.

C’est le nom scientifique du ronflement.

Il est arrivé avec les réfugiés alsaciens.

L’américain Tim Storms est le recordman. Il chante à 0, 189 Hz sur 12 octaves.


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