ce qu’est le rôti Impératrice en Russie.

In: Cuisine et gastronomie|Russie

31 déc 2015

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Plat traditionnel (de luxe) servi lors du repas de la Saint Sylvestre, ce plat doit son nom à Catherine II.

Il consiste à farcir une alouette d’olives aux anchois, à la mettre dans une perdrix, à mettre cette perdrix dans un faisan et le tout dans un porcelet.

Une poupée russe qui se mange.

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