Une de plus chaque jour (ou presque)
In: Grande Bretagne
9 juin 2013Il s’agit de la minuscule île de Sercq (600 habitants-6km2) située à quelques kilomètres de Guernesey.
Dépendante de la couronne britannique, cette seigneurie créée en 1604 est soumise au droit coutumier normand (de l’époque).
Le seigneur héréditaire (John Beaumont depuis 1974) rend hommage au duc ou la duchesse de Normandie , la reine Elizabeth aujourd’hui.
L’île est partagée en 40 parcelles (tenements) qui se transmettent par droit d’aînesse.
Jusqu’en 2008, seuls les 40 tenants pouvaient siéger au parlement local, les plaids. Depuis 2008, pour se mettre en conformité avec la loir européenne, le suffrage universel a été introduit dans l’île.
Cette réforme a été provoquée par les frères Barclays, propriétaires du Daily Telegraph, qui venaient d’acquérir des parcelles et souhaitaient faire modifier les régles féodales en leur faveur, menaçant de fermer leurs entreprises dans l’île ( 140 salariés) s’ils n’obtenaient pas gain de cause. Mais ce sont les partisans de la féodalité qui remportèrent les élections.
In: Whisky
7 juin 2013Ce triple malt de la distillerie Glennfiddich est un hommage aux maltmen (brasseurs d’orge pour le maltage) d’autrefois.
Exposés au courant d’air, pratiquant des gestes répétitifs, ils développaient des rhumatismes, dont la fameuse « monkey shoulder » (épaule de singe), une déformation du haut du corps.
Claude Laydu, le créateur de « Dormez les petits » s’est inspiré du « Sandmännchen » (le marchand de sable) , une émission est-allemande de 1960. Dans ce programme, la marionnette racontait des histoires à deux petites filles de 5 ans, dont la petite Nina.
C’est le syndrome de la paupière qui palpite. Techniquement, c’est une contraction involontaires des muscles de la paupière. Le stress, le tabac ou la prise d’excitants (alcool, café) peuvent en être la cause sans que l’on sache exactement pourquoi. De la même manière, la prise de magnésium peut arrêter le phénomène mais on ne sait pas comment cette vitamine agit sur le phénomène.
Quand on parle de la pluie et du beau temps, on fait de la communication phatique (du grec phatein, se montrer). C’est tout ce que l’on dit pour établir, garder ou interrompre le contact avec un interlocuteur. Les anglais parlent de « small talk ». C’est ce qui permet d’éviter les silences et la gêne en présence de quelqu’un.
Dans le même registre, les régulateurs d’écoute sont tous les petits mots (voilà, ben, hum hum, alors, tu sais) qui facilitent l’échange, le maintien de l’attention ou l’alternance des tours de parole.
Rien à voir avec le tabac. L’expression vient de l’époque où les pompiers n’avaient pas de tenues ignifugées. Ils étaient alors copieusement arrosés d’eau avant d’entrer dans un incendie. Avec la chaleur, cette eau se transformait en vapeur qui donnait cet aspect fumant aux soldats du feu.
Le fromage à pâte pressée : fromage dont le caillé est pressé avant le moulage pour en extraire un maximum de lactoserum avant l’affinage.
Cette technique donne des fromages « durs » comme le Cantal ou le Beaufort.
Il peut-être cuit (chauffé au moment du tranchage du caillé) comme l’Edam ou le Gouda ou non cuit comme le Leerdammer ou le Cheddar.
Le fromage à pâte molle : fromage qui n’est pas pressé avant l’affinage, ce qui donne des fromages onctueux.
Il peut être à croûte lavée : brossée et lavé (à l’eau tiède ou au vin) plusieurs fois pendant l’affinage ce qui donne une croûte épaisse au goût plus prononcé (Epoisse, Livarot, Maroilles) .
Il peut avoir une croûte fleurie (couverte de pénicilium), croûte blanche duveteuse (Brie, Camembert…).
Il peut bien-sûr avoir une croûte naturelle (mais il s’agit uniquement de fromages de chèvre (Crottin de Chavignol).
Il s’agit d’un coagulant utilisé pour faire du fromage.
Il est extrait du 4ème estomac de jeunes ruminants (la caillette).
En Vendée, on s’en sert pour faire les caillebottes (fromage fais).
Le honne désigne ce que l’on ressent vraiment : « il est moche ce pull que tu m’as offert maman ».
Le tatemae désigne ce que l’on dit : « Oh, merci, il est chouette ».
Le tatemae est donc un mensonge social, destiné à ne pas blesser quelqu’un.
Et au Japon, c’est plutôt une qualité.
Ce sont quasiment des synonymes. Toutefois, le désespoir semble un cran plus grave que la désespérance.
Le premier serait un état d’affliction extrême menant au suicide quand le deuxième se rapprocherait plus du vague à l’âme ou du spleen
(le gros coup de cafard).
Une info, une anecdote, une astuce...de plus que j'ai apprise dans la journée