la différence entre les poissons pélagiques et les poissons benthiques.

In: Animaux et flore

4 mai 2013

Pélagique = poissons de surface ou entre deux eaux : sardines, anchois (avec souvent une pêche saisonnière)
Benthiques= poissons en eau profonde : soles, merlus, lottes.

ce qu'est une bière de garde.

In: Cuisine et gastronomie

3 mai 2013

Originaire du nord de la France, les bières de garde ont la particularité de subir une période dite de « garde » après un premier brassage. Cette étape permet à la bière de refermenter (fermentation secondaire). En faisant travailler les sucres et les levures, cette deuxième fermentation affirme le goût et augmente le taux d’alcool.

Quelques exemples de bières de garde : Jenlain (ambrée), Jenlain Bière de Printemps (blonde), St. Amand (brune), Ch’Ti Brun (brune), Ch’Ti Blond (blonde), La Choulette (ambrée, blonde et brune).

les différents types de moulins à vent.

In: Architecture

2 mai 2013

moulins

1-Le moulin à chandelier
2-Le moulin turquois (c’est à dire d’origine « turque », technique importée par les Croisés)
3-Le moulin tour
4-Le moulin cavier.

Les moulins à vent sont apparus au Moyen-Age. Ils résultaient d’une combinaison de technologies de charpentiers de marine et de techniques orientales. Ils se diffusèrent en raison de l’absence de droit payable sur le vent (alors que l’eau et la pêche etaient réglementés).

l'histoire dont s'est inspiré le film Whisky Galore.

In: Ecosse|Histoire

1 mai 2013

Le film de 1949 Whisky Galore (Whisky à gogo) s’inspire d’un fait réel. Le 3 février 1941, le SS Politician, à destination de la Jamaïque, s’échoue à proximité de l’Ile d’Eriskay en Ecosse. Pendant la nuit, et avant l’arrivée des douanes, les habitants de l’île récupérèrent illégalement une partie des 264000 bouteilles de whisky que le bateau transportait. Quelques « pillards » furent arrêtés et brièvement internés. Pour éviter que le pillage ne continue, le bateau fut dynamité. Au grand dam des amateurs de whisky de la région.

qu'à l'origine, les mogettes sont des nonnes.

In: Cuisine et gastronomie

29 avr 2013

En provençal, le monje est un moine et la monja une religieuse.
Le haricot blanc aurait donc pris le nom de mogette en référence à la couleur des grains et l’alignement parfait des grains dans la cosse.

ce qu'est un spin-off en finance.

In: Economie, entreprise, marketing.

27 avr 2013

Il s’agit d’une opération consistant à donner son indépendance à une filiale.
Le terme est aussi utilisé pour les séries TV ou BD dérivées d’une série principale.

qu'on pagine différemment un magazine et un livre.

In: Littérature|Non classé

26 avr 2013

Pour un magazine, on considère que la couverture est la page 1.
Pour un livre, on commence à compter à partir de la première page contenu (la couverture ne compte pas).

ce que les Américaines appellent leur "punani".

In: Polissonneries

25 avr 2013

Il s’agit du terme à la mode pour désigner leur « minou », leur « fleur »…Un petit mot tout mignon qui nous vient d’Hawaï.

la particularité des chaloupes Doris.

In: Mer et voile|Non classé

24 avr 2013

Les Doris (Dories en anglais) sont des chaloupes à fond plat de 5 à 6 mètres, inventées en Amérique du Nord, et utilisées à l’origine pour la pêche à la morue sur les bancs de Terre-Neuve.
Leur forme permettait l’empilement de plusieurs d’entre elles sur les bateaux se rendant sur les bancs. Les pêcheurs français adoptèrent ces bateaux vers 1870, pour la pêche sur les grands bancs.

Doris_rawing

800px-Stack_of_Dories_Lunenburg

la fleur de Lys n'était pas une fleur de Lys.

In: Histoire

23 avr 2013

Au Vème siècle, Clovis, roi des Francs, choisit l’iris bleu comme emblème. Au fil des siècles, cette fleur de Clovis est appelés fleur de Louis (déformation de Clovis) puis fleur de Lys. Au XIIème siècle, Louis VII, ignorant l’histoire, choisit la vraie fleur de Lys comme symbole de la royauté.

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