Une de plus chaque jour (ou presque)
En provençal, le monje est un moine et la monja une religieuse. Le haricot blanc aurait donc pris le nom de mogette en référence à la couleur des grains et l’alignement parfait des grains dans la cosse.
Il s’agit des portes à ouverture inversée que l’on trouvait en particulier sur les deux chevaux. Surnommées « suicide » en raison de leur dangerosité (un coup de vent pouvait les ouvrir et les arracher), elles ont été interdites dans les années 60.
Le Clamato (clam pour palourde/ato pout tomato) est un jus à base de bouillon de palourdes, de jus de tomates et d’épices. Il est notamment utilisé dans un cocktail très populaire au Canada : le bloody caesar (cousin du Bloody Mary). Il existe aussi de la bière au clamato.
Il s’agit de blocs de viande de 10 à 20 kg utilisés dans l’industrie agro-alimentaire pour la fabrication de viande hachée. Le minerai est composé des déchets de découpe de viande (petits morceaux non utilisables) et de tissus graisseux. En gros, tout ce qui reste après la découpe des morceaux nobles (en dehors des abats).
Pourquoi les asiatiques utilisent-ils des baguettes ? Parce qu’il y a près de 2000 ans (3ème siècle av JC), les Chinois répugnaient à manger avec leurs doigts sales. Les baguettes sont adaptées aux aliments coupés en dé. Les asiatiques n’aiment en effet pas découper leurs plats à table (c’est barbare). Pourquoi les baguettes ne sont-elles […]
Cette invention française (1875) ne connaît de succès qu’en France. Partout ailleurs dans le monde, on utilise du sucre en poudre.
La Suisse est le dernier pays européen à autoriser la consommation de viande de chien et de chat. C’est une spécialité de la région de l’Appenzell où l’animal se mange fumé ou en saucisse. Il est néanmoins interdit de vendre ces plats et même de les partager avec des convives.
Il s’agirait de la Westvleteren 12, l’une des 8 bières trappistes (avec la Westmalle, Achel, Orval, Chimay et Rochefort en Belgique, la Mont des Cats en France et La Trappe en Hollande ) brassée à l’Abbaye de Saint Sixte en Belgique. Elle est assez dure à se procurer car les moines en limitent la production […]
Le « deux fois cuit » était préparé ainsi pour chasser toute trace d’humidité et accompagner les marins sans risque de moisir.
C’est le médecin Adolphe Pinard (1844-1934) qui donna son nom à un remède à base de vin allongé au mercure censé protéger les soldats de différentes maladies. Au cours de la première guerre mondiale, le terme est devenu synonyme de piquette.
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