Une de plus chaque jour (ou presque)
L’emmental (français ) a de grands trous, le gruyère français a des petits trous et le gruyère suisse…pas de trous du tout.
Au delà des questions d’origine et de garnitures, la principale différence vient de la pâte. Ravioli : semoule de blé dur. Raviole : farine de blé tendre.
C’est le cuisinier qui prépare le repas du personnel.
Plutôt qu’un texte alambiqué…une petite vidéo. A vos doigts, prêts….
In: Cuisine et gastronomie|Economie, entreprise, marketing.|Pays Bas|USA
17 déc 2011La prohibition prit fin le 11 avril 1933 avec l’autorisation de vendre de la bière tirant jusqu’à 3,2% d’alcool. Anticipant la nouvelle, Henry Pierre Heineken, un brasseur hollandais avait envoyé un bateau chargé à bloc vers les Etats-Unis. Attendant au large , il débarqua sa cargaison moins d’une heure après la levée de l’interdiction. Heineken […]
Il s’agit d’un terme d’oenologie venant de cauda (queue en latin). C’est une unité de mesure qui exprime la longueur en bouche d’un vin Une caudalie = une seconde.
Typiquement britannique, la marmite (et sa version australienne la vegemite)est une pâte à tartiner très salée à base de levure de bière. Inventée en 1902, cet « aliment » est très riche en vitamine B1 et acide folique (vitamine M). C’est très spécial, et même dans son pays d’origine, on adore ou on deteste. La pub joue […]
Une info, une anecdote, une astuce...de plus que j'ai apprise dans la journée