Aujourd'hui j'ai appris…
Une de plus chaque jour (ou presque)
les grades dans une cuisine.
6 avr 2010Le grade le plus élevé est celui de chef cuisinier ou chef de cuisine.
Il est secondé par… le Sous-Chef ou Second de Cuisine qui le remplace quand il est absent.
Le second cumule généralement son poste avec celui de 1er chef de partie.
Le chef de partie, cuisinier confirmé, est responsable d’une partie spécifique de la cuisine : saucier(sauces et plats en sauce) , entremetier (préparation des accompagnements , des soupes et potages et des sauces blanches), garde-manger (préparateur des ingrédients et des plats froids) , rôtisseur, pâtissier, boulanger.
Viennent ensuite :
Le demi chef de partie
le 1er commis
le 2ème commis
Les assistants
Le plongeur.
ce que veut dire le titre du film "Grease".
In: Cinéma|Mode et look|USA
5 avr 2010En anglais le terme « Grease » désigne toutes les graisses en général et… la brillantine en particulier. C’est d’ailleurs le titre du film au Québec !
Dans ce film de 1978, tiré d’une comédie musicale de 1972, les membres de la bande des T-Birds de John Travolta utilisent beaucoup de grease pour façonner leurs bananes.
Comme Patrick Topaloff dans son mémorable duo avec Sim : « Mais où est ma chemise grise ? « .
Nous saluons les deux artistes qui viennent de nous quitter.
l'existence de piercing-lentille.
In: Mode et look
4 avr 2010Ames sensibles s’abstenir.
On arrête pas le progrès.
Vous pouvez désormais vous faire implanter une loupe dans le menton.
ce qu'est un doppelganger.
In: Littérature|Web
3 avr 2010Mot d’origine allemande, récupéré par l’anglais, le DoppelGanger est à l’origine le double maléfique d’une personne
(Le Mister Hyde du Docteur Jekyll, le jumeau du film Faux Semblants).
Dans les jeux vidéos en ligne, les doppelgangers sont des clones qui permettent de doubler vos chances dans un combat.
Toutefois, le terme est de plus en plus utilisé pour désigner des sosies et le jeu des ressemblances.
Certains sites permettent ainsi de trouver votre doppelganger parmi les célébrités ou sur facebook.
Smog est un mot valise composé de smoke (fumée) et fog (brouillard).
Du 4 au 9 décembre 1952, Londres se retrouve envahi par une épais nuage de fumées. A l’approche de l’hiver, les rejets des usines électriques à charbon, des cheminées de chauffage se retrouvent bloqués sur la ville pat des conditions anticycloniques.
De 4000 à 12000 personnes meurt d’infections respiratoires.
ce qu'est une nymphoplastie.
1 avr 2010Non, ce n’est pas une poupée Barbie excitée.
Une nymphoplastie est la chirurgie esthétique de la vulve. Pour mémoire, les nymphes sont l’autre dénomination des petits lèvres.
Je ne mets pas de photo mais les curieux peuvent regarder le résultat par ici.
Le lac Amer se situe au beau milieu du canal de Suez. Lors de la guerre des 6 jours, en 1967, les Israéliens occupent la rive orientale du canal (jusque là égyptienne). La circulation sur le canal est alors fermée…jusqu’en 1975. Problème : 14 navires (allemands, polonais, russes, bulgares, suèdois, américains, français, tchèques) restent bloqués pendant toute cette période. Les équipages se relaieront pour maintenir les bateaux en état.
Un reportage diffusé sur Arte le 31 mars 2010 raconte l’histoire de la mini-communauté qui se créa entre tous ces marins.
http://www.tv-replay.fr/31-03-10/les-marins-oublies-de-la-guerre-des-six-jours-arte-3516961.html
la légende des frites.
30 mar 2010D’après cette légende , les frites n’étaient pas des bâtonnets de pomme de terre mais des bâtonnets de poissons pêchés dans la Meuse, à Namur.
Les Namurois auraient créés es frites de PDT aux alentours de 1680, à cause du gel de la Meuse.
ce qu'est un suprême en cuisine.
29 mar 2010Il s’agit d’un velouté (potage crémeux) de volaille monté à la crème et au beurre.
Le terme est également utilisé pour désigner le meilleur du blanc de poulet, le filet d’un gibier ou d’un poisson fin.
l'origine des voitures sauteuses latinos.
In: Non classé|USA
28 mar 2010Vous avez sans doute déjà vu ces étranges voitures sauteuses dans les clips de rap West Coast ou les films et séries (Breakin Down) se déroulant dans le Sud Ouest des Etats-Unis.
On appelle ça des Lowriders (littéralement roule bas) ou Ramplas.
Le phénomène remonte au Los Angeles des années 50, où les jeunes immigrés mexicains commencèrent à modifier leurs voitures pour la frime. Afin de se distinguer des Américains pure souche (amateurs de grandes roues et de vitesse), les chicanos s’attaquèrent au défi du « plus bas possible » avec des toutes petites roues.
Ils paradaient ensuite en bande dans les rues, très lentement, avec leurs véhicules rase bitume.
Pour éviter ces rassemblements, les autorités US interdirent alors le surbaissement des véhicules.
Les latinos trouvèrent la parade en installant des systèmes de suspension hydraulique permettant de baisser et monter le véhicule à volonté.
De fil en aiguille, certains s’amusèrent à faire « sauter » les véhicules. Aujourd’hui, de nombreux rassemblements et compétitions sont consacrés à ce « car hop ».
http://www.youtube.com/watch?v=ncVrVtHHad0
Le Lowriding est donc à la fois une tradition identitaire chicanos et un pied de nez (là je suis poli) aux autorités.
Merci au lien suivant pour les infos.
http://www.ciao.fr/Lowriders__Avis_400691
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- Tags: breaking down, lowrider, lowriding, ramplas
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